インターコンチネンタル・香港★

日記

ATELIER NUの柴山です。
　
昨日の香港の続きです。
　
ビクトリアハーバーで、経営者仲間と合流しまして
そのまま近くのインターコンチネンタルホテルに移動しました。
　
やっぱり、ドレスコードがある場所というのは
やんちゃな人がいなくて落ち着きます(*´з`)
　
　



　
　
まったくもって、おしゃれな場所ですよね。
　
ディナーをしつつ、ビクトリアハーバーの夜景を一望できます。
　
翡翠（ひすい）がよく採れるため、
至るところに翡翠の装飾がしてありました。
　

　
こんな感じで、翡翠がいっぱいです。
　
スプーン、超重い(笑)
　
　
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こういうアート性が高いインテリアっていうのは
日本の結構お高いホテルのラウンジでもあんまり見かけないなぁ。
　
なんでだろ。
　
　
　
さてさて、全メニュー写真を撮れたわけではありませんが
撮れた写真だけ、おすそ分けです。
　



↑このクラゲ。いままで食べたクラゲの中で一番おいしかったです。

↓そして北京ダック

近くのワゴンで、上手に切り分けて次々、皿にのせてくれます。
北京ダックは、この切り分け方がお店によって癖があって、
皮＋肉の厚みがしっかりあったり
ほぼ皮だったり・・・
　
そのあたりによって、トッピングが何が合うかな〜？というのも違うんですが。
なんにせよ、おいしかった・・・

↓写真の奥の方にトッピングうつってるでしょ？
このトッピングと、ソースをかけていただくんですが
辛めのソースと、グレープフルーツ＋野菜＋北京ダックの組み合わせが最強コンボでした(笑)

　

　
こんなん食べながら、仕事の話をしたりして
いい時間が過ごせました。
　
今後、アパレルデザイン・生産の仕事の方で海外を攻めていきたいと思ってるので
みなさんにも面白い情報や資材のおすそ分けができるかもしれません。
　
ＮＵ情報に今後もアンテナを張っておいて下さいね★





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